食品制作过程中不允许出现的现象有（）。

蛋类液体石蜡涂膜贮藏法的原理是什么？（）A.涂膜后阻止微生物侵入B.延长保存期C.以上都对

单项选择题蛋类液体石蜡涂膜贮藏法的原理是什么？（）

鸡蛋黄中的胆固醇含量为（）mg/100g。A.15B.200C.1000D.1510

单项选择题鸡蛋黄中的胆固醇含量为（）mg/100g。

水果和蔬菜含什么都很少，不是能量的主要来源？（）A.蛋白质B.纤维素C.葡萄糖D.果胶

单项选择题水果和蔬菜含什么都很少，不是能量的主要来源？（）