单项选择题
A.蛋白质B.纤维素C.葡萄糖D.果胶
水果中的有机酸统称为果酸，包括（）。A.以下都对B.柠檬酸C.苹果醋D.酒石酸
单项选择题水果中的有机酸统称为果酸，包括（）。
A.以下都对B.柠檬酸C.苹果醋D.酒石酸
水生植物如菱角、荸荠可能有什么污染，不要生食？（）A.蛔虫卵B.肝吸虫C.姜片吸虫囊幼D.绦虫卵
单项选择题水生植物如菱角、荸荠可能有什么污染，不要生食？（）
A.蛔虫卵B.肝吸虫C.姜片吸虫囊幼D.绦虫卵
下列肉类烹制过程中，维生素B1保存率大小顺序正确的是（）。A.烧＞炖＞蒸＞炸＞炒B.烧＞炖＞炒＞蒸＞炸C.炒＞...
单项选择题下列肉类烹制过程中，维生素B1保存率大小顺序正确的是（）。
A.烧＞炖＞蒸＞炸＞炒B.烧＞炖＞炒＞蒸＞炸C.炒＞烧＞炖＞蒸＞炸D.炒＞蒸＞炸＞烧＞炖
