鲜果加工成干果后，损失最大的是（）。

植物油脂肪的含量在（）。A.99%B.80%C.89%D.85%

单项选择题植物油脂肪的含量在（）。

食盐的浓度在（）时，大部分微生物停止繁殖。A.1%～5%B.10%～15%C.8%～10%D.0.1%～1%

单项选择题食盐的浓度在（）时，大部分微生物停止繁殖。

乳类含量较低的营养素为（）。A.蛋白质B.维生素B1C.维生素CD.钙

单项选择题乳类含量较低的营养素为（）。