某厨房的原材料月初结存2000元，本月领用5000元，月末盘存4000元，那么，本月实际耗用耗用原材料成本为4000元。

对肠道传染病患者、带菌者、患上呼吸道感染或化脓性皮肤病的炊事员，应暂时调离厨房工作。

判断题对肠道传染病患者、带菌者、患上呼吸道感染或化脓性皮肤病的炊事员，应暂时调离厨房工作。

易引起沙门氏菌属食物中毒的食物是肉类品。

判断题易引起沙门氏菌属食物中毒的食物是肉类品。

木司的定型决定着木司的形状、大小、色泽及质量的好坏。

判断题木司的定型决定着木司的形状、大小、色泽及质量的好坏。