混酥类点心基础手法有（）种。

混酥类点心制作的工艺过程，称料—调制年团—冷却—（）—（）—（）。A.二次叠压、装饰、包装B.整型、装饰、包装...

单项选择题混酥类点心制作的工艺过程，称料—调制年团—冷却—（）—（）—（）。

混酥面坯的成型手法很多，如（）等。A.切、扭、叠、包B.包、揉、压、刻C.擀、搓、包、刻D.擀、切、捏、刻

单项选择题混酥面坯的成型手法很多，如（）等。

混酥面坯属于（）A.软面团B.全蛋面团C.油糖类面团D.酥松面团

单项选择题混酥面坯属于（）