良种肉用牛安古斯牛的原产地是在（）。

国家对压力容器的生产、安装、使用等有严格的限制，其中（）压力容器不属于限制的项目。A、设计B、检验C、运输D、...

单项选择题国家对压力容器的生产、安装、使用等有严格的限制，其中（）压力容器不属于限制的项目。

制作基础汤汁过程中主要利用的是（）。A、糖元的水解作用B、蛋白质的水解作用C、氨基酸的水解作用D、植物胶体的水...

单项选择题制作基础汤汁过程中主要利用的是（）。

下列蛋白中，属于蛋黄中蛋白的是（）。A、卵粘蛋白B、卵球蛋白C、弹性蛋白D、卵黄球蛋白

单项选择题下列蛋白中，属于蛋黄中蛋白的是（）。