以下三种糊精，聚合度最小的是（）（当链长小于6个葡萄糖时，不能形成一个螺旋圈. 当聚合度为20左右时，碘遇淀粉显红色，当聚合度为20~60时，碘遇淀粉显紫红色，当聚合度大于60时，碘遇淀粉显蓝色）

如果在恒定的剪切速率下，液体的粘度会随着时间的延长而逐渐变小，那么这种液体叫作（）。A. 触变性流体；B. 假...

单项选择题如果在恒定的剪切速率下，液体的粘度会随着时间的延长而逐渐变小，那么这种液体叫作（）。

如果液体的粘度随着剪切速率的提高而降低，流动速度随着剪切速率的提高而增大，那么这种液体叫作（）。A. 触变性流...

单项选择题如果液体的粘度随着剪切速率的提高而降低，流动速度随着剪切速率的提高而增大，那么这种液体叫作（）。

以下哪种多糖分子中含有硫酸酯基。（）A. 黄原胶；B. 海藻酸钠；C. 果胶；D. 卡拉胶；

单项选择题以下哪种多糖分子中含有硫酸酯基。（）