单项选择题
A.细化作用更为强烈B.均质机能定量输送物料，因为它依靠往复泵送料C.均质机耗能不大D.均质机的易损件较多，维护工作量较大，特别在压力很高的情况下
果蔬汁饮料的热灌装温度应在（）以上。A.70℃B.80℃C.85℃D.90℃
单项选择题果蔬汁饮料的热灌装温度应在（）以上。
A.70℃B.80℃C.85℃D.90℃
果蔬汁饮料的热灌装密封后将容器倒置（）使瓶口顶隙部分和盖接触高温饮料，利用饮料的热量进行瓶口内灌装空隙部位的灭...
单项选择题果蔬汁饮料的热灌装密封后将容器倒置（）使瓶口顶隙部分和盖接触高温饮料，利用饮料的热量进行瓶口内灌装空隙部位的灭菌，然后冷却成为产品。
A.1～2minB.2～3minC.2～5minD.3～5min
新榨出的果蔬汁一般都是一个稳定的胶体系统，其主要因素是（）。A.琼脂B.明胶C.黄原胶D.果胶
单项选择题新榨出的果蔬汁一般都是一个稳定的胶体系统，其主要因素是（）。
A.琼脂B.明胶C.黄原胶D.果胶
