清洗果蔬后的污水不得随意倾倒，要排放到污水管道中，或统一收集处理。

所有进入食材消毒操作间人员要换专用工作服或白大褂（保持衣物眼观干净，消毒处理过的）、手消毒、戴头套后进行操作，...

判断题所有进入食材消毒操作间人员要换专用工作服或白大褂（保持衣物眼观干净，消毒处理过的）、手消毒、戴头套后进行操作，每批次都要更换新准备的衣服。

符合要求的食材去除外包装，只留与食品直接接触的包装，外包装按照要求进行销毁处理，外围主管进行追踪。

判断题符合要求的食材去除外包装，只留与食品直接接触的包装，外包装按照要求进行销毁处理，外围主管进行追踪。

若有违禁品或包装破损的情况，该批次食材全部重新采购。

判断题若有违禁品或包装破损的情况，该批次食材全部重新采购。