单项选择题
A.带盖密封 B.不要带盖 C.不要密封 D.随便放
不符合烹饪原料基本要求的是（）A.无毒B.有营养价值C.可以制作菜点D.高档次
单项选择题不符合烹饪原料基本要求的是（）
A.无毒 B.有营养价值 C.可以制作菜点 D.高档次
加工制作“红鱼子”选用的鱼卵是（）A.鲟鱼B.鲨鱼C.鳇鱼D.大马哈鱼
单项选择题加工制作“红鱼子”选用的鱼卵是（）
A.鲟鱼 B.鲨鱼 C.鳇鱼 D.大马哈鱼
烹调后味似鸡肉，有“水中之鸡”美誉的是（）A.虹鳟鱼B.鳝鱼C.鲫鱼D.鲢鱼
单项选择题烹调后味似鸡肉，有“水中之鸡”美誉的是（）
A.虹鳟鱼 B.鳝鱼 C.鲫鱼 D.鲢鱼
