封闭调香法不属于加热调香的一种辅助手段。

抑臭调香法是指用一定的调料和适当的手段，消除、减弱或掩盖原料带有的不良气味。

判断题抑臭调香法是指用一定的调料和适当的手段，消除、减弱或掩盖原料带有的不良气味。

调香的方法，主要是指利用调料来消除和掩盖原料异味，配合和突出原料香气。

判断题调香的方法，主要是指利用调料来消除和掩盖原料异味，配合和突出原料香气。

用油煎、炸制成的菜肴，除了具有松脆的口感之外，还会具有独特的诱人香气。

判断题用油煎、炸制成的菜肴，除了具有松脆的口感之外，还会具有独特的诱人香气。