根据《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，餐用具采用化学消毒的，至少设有____个专用水池。各类水池应以明显标识标明其用途。

国家质量监督检验检疫总局最新颁布的《食品标识管理规定》已于2008年9月1日起正式施行，规定称四类食物可以免标...

单项选择题国家质量监督检验检疫总局最新颁布的《食品标识管理规定》已于2008年9月1日起正式施行，规定称四类食物可以免标注保质期，除下列的哪种食品_______。

根据《餐饮业食品卫生管理办法》，凉菜间应配有专用冷藏设施、洗涤消毒和符合要求的更衣设施，室内温度不得高于___...

单项选择题根据《餐饮业食品卫生管理办法》，凉菜间应配有专用冷藏设施、洗涤消毒和符合要求的更衣设施，室内温度不得高于___。

根据《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》食品在烹饪后至出售前一般不超过（）个小时，若超过（）个小时存放的，应...

单项选择题根据《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》食品在烹饪后至出售前一般不超过（）个小时，若超过（）个小时存放的，应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。