根据原料的自然属性不同，原料可以分为（）、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料。

在大力或频繁摩擦的加工制作中宜使用（）炊具。A、普通碳素钢B、合金铝C、纯铜D、不锈钢

单项选择题在大力或频繁摩擦的加工制作中宜使用（）炊具。

（）是违反设备安全操作规程的错误做法。A、使用绞肉机加工肉馅时，将骨头剔除干净B、将手深入运转机械的料斗中处理...

单项选择题（）是违反设备安全操作规程的错误做法。

（）是烹饪从业人员应自觉遵守的职业道德。A、公平交易，货真价实B、团结协作，共同提高C、尊师爱徒，互敬互学D、...

单项选择题（）是烹饪从业人员应自觉遵守的职业道德。