单项选择题
A.大号长方形托盘 B.中号圆形托盘 C.大、中号长方形托盘 D.大、中号圆盘
中餐宴会铺设常规型桌裙时，需要用专用的桌裙塑料卡进行固定，桌裙塑料卡大约每（）1个。A.10cmB.15cmC...
单项选择题中餐宴会铺设常规型桌裙时，需要用专用的桌裙塑料卡进行固定，桌裙塑料卡大约每（）1个。
A.10cm B.15cm C.20cm D.25cm
下面不属于餐饮生产特点的是（）。A.以现金为主，毛利率高，资金周转快B.生产过程难以预测C.餐饮产品易变质、腐...
单项选择题下面不属于餐饮生产特点的是（）。
A.以现金为主，毛利率高，资金周转快 B.生产过程难以预测 C.餐饮产品易变质、腐烂 D.生产过程时间短
（）是对餐饮企业的厨房生产、产品销售、餐厅服务等所进行的各项组织管理活动的总称。A.餐饮决策B.餐饮服务C.餐...
单项选择题（）是对餐饮企业的厨房生产、产品销售、餐厅服务等所进行的各项组织管理活动的总称。
A.餐饮决策 B.餐饮服务 C.餐饮管理 D.餐饮组织
