生产中要求辅料杂质较少，新鲜，无霉变，并具有一定的疏松度及吸水能力，含果胶、（）等成分少。

浓香型白酒在蒸馏过程中截取高度酒的必要性主要是（）A.增己降乳B.增乳降己C.增己增乳D.降己降乳

单项选择题浓香型白酒在蒸馏过程中截取高度酒的必要性主要是（）

酱香型白酒工艺中要求上甑时要求掏糟量不得过满，约为箢蔸的（）A.二分之一B.三分之一C.三分之二D.四分之一

单项选择题酱香型白酒工艺中要求上甑时要求掏糟量不得过满，约为箢蔸的（）

撒曲时掌握使用量的原则是（）A.加入量越多越好B.冬季多用、夏季少用C.冬季少用、夏季多用D.加入量越少越好

单项选择题撒曲时掌握使用量的原则是（）