问答题
含有4.5%～4.7%的酒精、醋酸、腐殖质、酵母菌体的自溶物以及一些经过驯化的己酸菌、还有多种白酒香味的前体物质。
白酒生产过程中，蒸著的目的是什么？
问答题白酒生产过程中，蒸著的目的是什么？
装甑原则以“松、轻、准、薄、匀、平”为原则，含义是什么？
问答题装甑原则以“松、轻、准、薄、匀、平”为原则，含义是什么？
大麦胚乳中最主要的贮存物是（）。A.纤维素B.淀粉C.蛋白质D.多酚物质
单项选择题大麦胚乳中最主要的贮存物是（）。
A.纤维素B.淀粉C.蛋白质D.多酚物质
