（）搅拌后具有良好的起泡性。

夹层常用（）有果粒、卡仕达酱、布丁或布蕾等。A.原料B.配料C.酱料D.材料

单项选择题夹层常用（）有果粒、卡仕达酱、布丁或布蕾等。

面包内部的香味来自于（）过程中产生的酒精、酯类及其他化学产物，并综合了面粉的麦香味及所使用的各种原料的香味。A...

单项选择题面包内部的香味来自于（）过程中产生的酒精、酯类及其他化学产物，并综合了面粉的麦香味及所使用的各种原料的香味。

全麦粉是指由（）磨成的面粉，包含胚芽、大部分麦皮和胚乳。A.小麦B.黑麦C.整粒小麦D.麦皮

单项选择题全麦粉是指由（）磨成的面粉，包含胚芽、大部分麦皮和胚乳。