对于必须加热的食品，应该在在加热后进行冷却，或者在加工后期添加香精。

植物性天然香料是从芳香植物的花、枝、叶、草、根、皮、茎、籽或果中提取出来的。

判断题植物性天然香料是从芳香植物的花、枝、叶、草、根、皮、茎、籽或果中提取出来的。

什么在肉制品中添加硝酸盐或者亚硝酸盐可以使肉保持鲜艳的红色？

问答题什么在肉制品中添加硝酸盐或者亚硝酸盐可以使肉保持鲜艳的红色？

硝酸钠和亚硝酸钠是发色剂。

判断题硝酸钠和亚硝酸钠是发色剂。