清香型白酒以汾酒为代表，其主要特征是清香醇正、诸味协调、醇甜柔和、余味爽净。以（）两者结合为主体香。

汾酒酿酒工艺每甑蒸馏时讲究“掐头去尾”，一般接取酒头大约（）kg。A.1～2B.2～3C.3～4D.5～6

单项选择题汾酒酿酒工艺每甑蒸馏时讲究“掐头去尾”，一般接取酒头大约（）kg。

白酒在贮存过程中的生锈变色导致酒体颜色和质量不稳定。（）对金属离子有很好的的螯合作用，达到除锈脱色的效果。A....

单项选择题白酒在贮存过程中的生锈变色导致酒体颜色和质量不稳定。（）对金属离子有很好的的螯合作用，达到除锈脱色的效果。

白酒检测所需要的气相色谱仪有较高的灵敏度，是检测白酒（）的重要仪器。A.口感B.风格C.香气D.杂质

单项选择题白酒检测所需要的气相色谱仪有较高的灵敏度，是检测白酒（）的重要仪器。