原料的预冷通常采用的方法有（）。

果蔬加工原料处理包括（）。A.分级、洗涤B.去皮、切分、去核（心）、修整C.破碎与提汁D.烫漂

多项选择题果蔬加工原料处理包括（）。

根据食品的酸性强弱可将食品分为（）。A.低酸性食品B.中酸性食品C.酸性食品D.高酸性食品

多项选择题根据食品的酸性强弱可将食品分为（）。

微生物对环境条件的要求有（）。A.水分B.氧气C.酸度D.温度

多项选择题微生物对环境条件的要求有（）。