单项选择题
A.猪油B.橄榄油C.豆油D.香油
赖汤圆属于（）面点。A.京式B.广式C.苏式D.川式
单项选择题赖汤圆属于（）面点。
A.京式B.广式C.苏式D.川式
和面的常用手法有（）A.抄拌法B.调拌法C.挤注法D.擦制法
单项选择题和面的常用手法有（）
A.抄拌法B.调拌法C.挤注法D.擦制法
常温下呈硬块状的油脂是（）A.牛油B.豆油C.香油D.花生油
单项选择题常温下呈硬块状的油脂是（）
A.牛油B.豆油C.香油D.花生油
