在肉品加工中添加（）可以给人爽快的刺激，增进食欲，通过调节pH值具有一定的防腐，保水嫩化和去腥等作用。

人工合成的油溶性抗氧化剂有（）等。A、VEB、VCC、BHAD、Nisin

单项选择题人工合成的油溶性抗氧化剂有（）等。

天然的油溶性抗氧化剂有（）等。A、BHAB、VEC、NisinD、PG

单项选择题天然的油溶性抗氧化剂有（）等。

肉制品加工的辅料主要有（）。

填空题肉制品加工的辅料主要有（）。