巧克力还可以做成蛋糕、奶茶、面包等甜品，营养价值也特殊高，但是它的（）量很高。

双煮法的专用工具是（）。A.单层锅B.双层锅C.多层锅D.双儿锅

单项选择题双煮法的专用工具是（）。

杏仁膏在蛋糕的坯料不宜（），否则产品会产生口感等。A.薄片均匀B.冷却卷制C.卷制过紧D.放置过久

单项选择题杏仁膏在蛋糕的坯料不宜（），否则产品会产生口感等。

制作丹麦吐司面包生胚的成型的过程中用分刀切出（）长方形薄面胚，在长方形薄面胚的中间部分裱挤适量的卡仕达酱。A....

单项选择题制作丹麦吐司面包生胚的成型的过程中用分刀切出（）长方形薄面胚，在长方形薄面胚的中间部分裱挤适量的卡仕达酱。