双煮法的专用工具是（）。

杏仁膏在蛋糕的坯料不宜（），否则产品会产生口感等。A.薄片均匀B.冷却卷制C.卷制过紧D.放置过久

单项选择题杏仁膏在蛋糕的坯料不宜（），否则产品会产生口感等。

制作丹麦吐司面包生胚的成型的过程中用分刀切出（）长方形薄面胚，在长方形薄面胚的中间部分裱挤适量的卡仕达酱。A....

单项选择题制作丹麦吐司面包生胚的成型的过程中用分刀切出（）长方形薄面胚，在长方形薄面胚的中间部分裱挤适量的卡仕达酱。

制作丹麦水果面包生胚的成熟操作步骤中烤箱下火需要（）℃。A.160B.170C.180D.190

单项选择题制作丹麦水果面包生胚的成熟操作步骤中烤箱下火需要（）℃。