多项选择题
A.榨菜 B.泡菜 C.冬菜 D.芽菜 E.腌大头菜
大米的品质以为（）佳。A.粒形均匀B.整齐C.腹白少D.腹白多E.新鲜度高
多项选择题大米的品质以为（）佳。
A.粒形均匀 B.整齐 C.腹白少 D.腹白多 E.新鲜度高
谷类种子的结构包括的（）。A.谷皮B.糊粉层C.胚D.胚乳E.种皮
多项选择题谷类种子的结构包括的（）。
A.谷皮 B.糊粉层 C.胚 D.胚乳 E.种皮
烹饪原料品质鉴别的方法常用的有（）。A.物理检验B.感官检验C.理化检验D.视觉检验E.味觉检验
多项选择题烹饪原料品质鉴别的方法常用的有（）。
A.物理检验B.感官检验C.理化检验D.视觉检验E.味觉检验
