在现代烘焙系统中，哪种类型的传热对咖啡的整体加热有最大的贡献？（）

咖啡中的赭曲毒素该如何清除？（）A.烘焙深一些B.烘焙浅一些C.赭曲毒素无法由烘焙消除D.将烘焙后的咖啡豆储存...

单项选择题咖啡中的赭曲毒素该如何清除？（）

在咖啡生豆中发现的脂质平均百分比是多少？（）A.50%B.8%C.16%D.25%

单项选择题在咖啡生豆中发现的脂质平均百分比是多少？（）

哪种物质占阿拉比卡咖啡生豆总成分的50％以上？（）A.脂质B.蛋白C.多糖D.糖氨基酸

单项选择题哪种物质占阿拉比卡咖啡生豆总成分的50％以上？（）