填空题
水溶性色素；脂溶性色素
咸味物质的定位基是（）、助味基是（）
填空题咸味物质的定位基是（）、助味基是（）
基本味觉（）、（）、（）、（），我国还要加辣、涩。
填空题基本味觉（）、（）、（）、（），我国还要加辣、涩。
风味物质是指能产生（）的物质和能产生（）的物质。
填空题风味物质是指能产生（）的物质和能产生（）的物质。
