巧克力夹馅中有草莓、柠檬、樱桃、覆盆子等这些都是属于（）类。

（）巧克力中牛奶和糖的含量通常较低，因而可可原味没有被其他味道所掩盖，食用时齿间留香。A.白B.牛奶C.黑D....

单项选择题（）巧克力中牛奶和糖的含量通常较低，因而可可原味没有被其他味道所掩盖，食用时齿间留香。

慕斯淋面的均质手法，由（），伴有旋涡产生，淋面光亮，细腻无气泡，镜面效果好即可。A.低速到高速B.高速到低速C...

单项选择题慕斯淋面的均质手法，由（），伴有旋涡产生，淋面光亮，细腻无气泡，镜面效果好即可。

保存巧克力时，温度和湿度最为重要，环境最好保持（）。A.干燥B.常温C.潮湿D.通风

单项选择题保存巧克力时，温度和湿度最为重要，环境最好保持（）。