唐代煎茶法中，煮茶分为三个阶段，即"三沸”，而且"三沸”之后，不宜再接着煮，因为水已煮老。

明代张源在《茶录》中宣称"茶者，水之神；水者，茶之体。”可见水的好坏能直接影响茶汤的质量。

判断题明代张源在《茶录》中宣称"茶者，水之神；水者，茶之体。”可见水的好坏能直接影响茶汤的质量。

30厘米高度的茶桌，适合席地式茶艺的操作。

判断题30厘米高度的茶桌，适合席地式茶艺的操作。

闽南乌龙茶的主要品种有铁观音、毛蟹、黄金桂和铁罗汉。

判断题闽南乌龙茶的主要品种有铁观音、毛蟹、黄金桂和铁罗汉。