茅台酒生产中的返生是指上堆隔天粮醅剖切面的一种感官状态，从（）来评价高粱的吸水程度、蒸煮程度。

在蒸馏取酒过程中，要注意（）要点的控制。A.冷却水量B.汽压C.接酒温度D.时间

多项选择题在蒸馏取酒过程中，要注意（）要点的控制。

曲坯制作前，应（），达到要求后组织员工开始踩曲。A.提前准备好工用具B.提前准备好场地C.调节好设备D.检查曲...

多项选择题曲坯制作前，应（），达到要求后组织员工开始踩曲。

以下哪些方法有利于提高曲质（）？A.合理的发酵温度控制B.优质选用原料C.监测发酵过程参数并及时调整D.适宜的...

多项选择题以下哪些方法有利于提高曲质（）？