单项选择题
A.口感绵密度发生改变B.拉花的承托力不足C.奶泡的保留时间不足D.前期奶泡过多液面泛白
想要增加成品的颜色对比度和清晰度，下述方法可取的是（）。A.减少牛奶沫的加注量B.添加焦糖糖浆C.加入巧克力酱...
单项选择题想要增加成品的颜色对比度和清晰度，下述方法可取的是（）。
A.减少牛奶沫的加注量B.添加焦糖糖浆C.加入巧克力酱D.减少意式浓缩的添加量
如制作咖啡拉花过程中出现泛白，如何使泛白消失（）。A.拉高奶沫入注的高度B.降低奶沫入注的高度C.重新摇匀打发...
单项选择题如制作咖啡拉花过程中出现泛白，如何使泛白消失（）。
A.拉高奶沫入注的高度B.降低奶沫入注的高度C.重新摇匀打发好的奶沫D.无法消除
在奶沫融合过程中，拉高注入高度，可以（）。A.让奶沫浮于咖啡表面B.消除液面的泛白C.让奶沫变得更细腻D.更好...
单项选择题在奶沫融合过程中，拉高注入高度，可以（）。
A.让奶沫浮于咖啡表面B.消除液面的泛白C.让奶沫变得更细腻D.更好的压纹出图
