一般来说，使人们感到咸味适当的氯化钠浓度为（）

果蔬中水分的平均含量可达（）A.70％－88％B.80％－90％C.40％－50％D.50％－60％

单项选择题果蔬中水分的平均含量可达（）

原料新鲜度下降最突出的表现是（）A.水分含量下降B.产生异味C.色泽暗淡D.发霉

单项选择题原料新鲜度下降最突出的表现是（）

在调味原料中，（）和（）是两种可单独成味的基本味。

填空题在调味原料中，（）和（）是两种可单独成味的基本味。