多项选择题
A.水分含量≤2.5% B.乳糖含量≥50% C.蛋白质含量≥30% D.溶解度≥87%
关于生产乳粉所使用原料乳的质量指标说法正确的是（）A.乳脂肪含量≥3.2%B.总固体含量≥11.5%C.汞含量...
多项选择题关于生产乳粉所使用原料乳的质量指标说法正确的是（）
A.乳脂肪含量≥3.2% B.总固体含量≥11.5% C.汞含量≤0.02mg/kg D.水分含量≤14%
可用高锰酸钾法测定还原糖含量的食品有（）A.酱油B.牛乳C.酸梅汤D.雪碧
多项选择题可用高锰酸钾法测定还原糖含量的食品有（）
A.酱油 B.牛乳 C.酸梅汤 D.雪碧
测定碱性食品时，不能使用的坩埚是（）A.素烧瓷坩埚B.铂金坩埚C.普通坩埚
多项选择题测定碱性食品时，不能使用的坩埚是（）
A.素烧瓷坩埚 B.铂金坩埚 C.普通坩埚
