厨师的工作主要是制备餐食给顾客食用，因此工作中最需要注意的是（）。

食品或与食品接触之餐具不得以非食品用洗洁剂洗涤。

判断题食品或与食品接触之餐具不得以非食品用洗洁剂洗涤。

酒类不得含有任何防腐剂。

判断题酒类不得含有任何防腐剂。

为求方便，有些食品原料可放在冷藏室之地面储存。

判断题为求方便，有些食品原料可放在冷藏室之地面储存。