多项选择题
A.甲壳素B.蛋白质C.脂类化合物D.糖类E.膳食纤维
甲壳类食材有哪些（）A.虾B.蟹C.扇贝D.生蚝
多项选择题甲壳类食材有哪些（）
A.虾B.蟹C.扇贝D.生蚝
蛙类原料的加工方法有（）A.去皮B.去内脏C.去除肌肉组织D.去除骨骼E.去除筋膜
多项选择题蛙类原料的加工方法有（）
A.去皮B.去内脏C.去除肌肉组织D.去除骨骼E.去除筋膜
贝类原料烹饪方法有哪些（）A.煮B.蒸C.炒D.烤E.炸
多项选择题贝类原料烹饪方法有哪些（）
A.煮B.蒸C.炒D.烤E.炸
