多项选择题
A.摩擦擦离法B.撞击法C.剪切法和挤压法D.气流冲击法
()制油又叫萃取法取油,属于固液萃取原理。A.挤压法B.浸出法C.水溶法D.水剂法
单项选择题()制油又叫萃取法取油,属于固液萃取原理。
A.挤压法B.浸出法C.水溶法D.水剂法
轧坯以后获得的片状油料,我们称之为()。A.生坯B.熟坯C.饼坯D.料坯
单项选择题轧坯以后获得的片状油料,我们称之为()。
A.生坯B.熟坯C.饼坯D.料坯
糙米的皮层含有比较多的营养素,但是粗纤维的含量也比较高,这就导致了()。因此,我们必须要通过碾米工序,把糙米的...
多项选择题糙米的皮层含有比较多的营养素,但是粗纤维的含量也比较高,这就导致了()。因此,我们必须要通过碾米工序,把糙米的皮层除去。
A.糙米的吸水性和膨胀性都很差B.用糙米煮饭蒸煮时间长C.糙米饭黏性差、口感不好D.食用品质低,不耐储藏