名词解释
将积累在发酵池底下的酱汁，用泵抽回浇于酱醅表面，使酱汁布满酱醅整个表面均匀下渗，从而使酱醅的水分和温度均匀一致，也为培养......
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低盐固态发酵工艺
名词解释低盐固态发酵工艺
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问答题葡萄酒的贮存温度是多少？
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