酒精消毒灭菌是利用酒精使细菌病毒体内蛋白质凝固引起细菌病毒死亡。

二肽、多肽、蛋白质均可以发生缩二脲反应。

判断题二肽、多肽、蛋白质均可以发生缩二脲反应。

遇塞利凡诺夫试剂，酮糖显鲜红色，醛糖显微弱的红色。

判断题遇塞利凡诺夫试剂，酮糖显鲜红色，醛糖显微弱的红色。

糖类易溶于水，味甜，有旋光性。

判断题糖类易溶于水，味甜，有旋光性。