罐头制品保温试验的保温时间是（）。

注水肉的熟肉率一般小于（）。A.20%B.30%C.40%D.50%

单项选择题注水肉的熟肉率一般小于（）。

稀奶油中的主要成分是（）。A.水B.水和蛋白质C.水和脂肪D.脂肪

单项选择题稀奶油中的主要成分是（）。

有许多鱼类含有生理毒素，其中，沙丁鱼属于（）。A.肉毒鱼类B.血毒鱼类C.胆毒鱼类D.含高组胺鱼类

单项选择题有许多鱼类含有生理毒素，其中，沙丁鱼属于（）。