注水肉的熟肉率一般小于（）。

稀奶油中的主要成分是（）。A.水B.水和蛋白质C.水和脂肪D.脂肪

单项选择题稀奶油中的主要成分是（）。

有许多鱼类含有生理毒素，其中，沙丁鱼属于（）。A.肉毒鱼类B.血毒鱼类C.胆毒鱼类D.含高组胺鱼类

单项选择题有许多鱼类含有生理毒素，其中，沙丁鱼属于（）。

动物性食品的污染物多种多样，瘦肉精污染属于（）。A.生物性污染B.化学性污染C.放射性污染D.农药

单项选择题动物性食品的污染物多种多样，瘦肉精污染属于（）。