单项选择题
A．国宴用餐的中间 B．便宴用餐结束后 C．正式的用餐时间 D．非正式用餐时间
毛利与销售价格的比率指的是（）。A.内扣毛利率B.外加毛利率C.用料成本率D.销售价格率
单项选择题毛利与销售价格的比率指的是（）。
A.内扣毛利率 B.外加毛利率 C.用料成本率 D.销售价格率
毛利与耗用原材料成本的比率为（）。A．销售价格率B．内扣毛利率C．营业费用率D．外加毛利率
单项选择题毛利与耗用原材料成本的比率为（）。
A．销售价格率 B．内扣毛利率 C．营业费用率 D．外加毛利率
构成菜点的销售价格主要由原料成本、营业费用以及（）。A.人员的工资B.人员的奖金C.税金和利润D.租金和利润
单项选择题构成菜点的销售价格主要由原料成本、营业费用以及（）。
A.人员的工资 B.人员的奖金 C.税金和利润 D.租金和利润
