18世纪后，随着英国、法国等殖民国家的殖民扩张，西餐在全球范围内发展。

西餐在制作的过程中突出辅料，选料精细。

判断题西餐在制作的过程中突出辅料，选料精细。

西餐一般以刀叉为餐具，多以长形桌台为台型。

判断题西餐一般以刀叉为餐具，多以长形桌台为台型。

食品台服务要点有哪些（）。A.主动提供餐盘B.及时补充餐盘、刀餐等C.及时清洁或更换取菜公用餐具

多项选择题食品台服务要点有哪些（）。