填空题
内肽酶;外肽酶
不同酶所需的最适温度不同,植物酶为(),动物酶为()。
填空题不同酶所需的最适温度不同,植物酶为(),动物酶为()。
温度对酶的影响主要表现在()使酶变性失活,()使蛋白酶不变性,但能破坏细胞。
填空题温度对酶的影响主要表现在()使酶变性失活,()使蛋白酶不变性,但能破坏细胞。
测量游离脂肪酸含量的指标是()。
填空题测量游离脂肪酸含量的指标是()。