在乳糖的几种异构体中，（）在93.5℃以下的水溶液中结晶而成的。

乳糖有（）和（）两种异构体。

填空题乳糖有（）和（）两种异构体。

乳脂肪中甾醇的最主要部分是（）。

填空题乳脂肪中甾醇的最主要部分是（）。

乳中不饱和脂肪酸比植物脂肪少，主要是（），约占不饱和脂肪酸总量的70%左右。

填空题乳中不饱和脂肪酸比植物脂肪少，主要是（），约占不饱和脂肪酸总量的70%左右。