单项选择题
A.厨师 B.餐饮部经理 C.餐厅经理 D.收银员
饮食企业制订生产计划的目的主要体现在便于生产成本控制、便于食品原料采购、（）和便于比较销售情况并加以改进。A....
单项选择题饮食企业制订生产计划的目的主要体现在便于生产成本控制、便于食品原料采购、（）和便于比较销售情况并加以改进。
A.便于厨房人员管理 B.便于原料库存管理 C.提高菜点销售数量预测水平 D.便于原料使用率的提高
饮食业成本控制的特点之一是变化的成本比重大，引起成本变化的原因主要是销售量的变化和（）。A.原料质量B.折旧因...
单项选择题饮食业成本控制的特点之一是变化的成本比重大，引起成本变化的原因主要是销售量的变化和（）。
A.原料质量 B.折旧因素 C.人为因素 D.费用复杂
饮食业成本是指饮食企业用于生产或加工某种产品，所消耗的一定量的（）之和。A.服务费用和生产资料B.经营成本和生...
单项选择题饮食业成本是指饮食企业用于生产或加工某种产品，所消耗的一定量的（）之和。
A.服务费用和生产资料 B.经营成本和生产资料 C.生产资料和运输成本 D.生产资料和劳动价值
