下列选项中，不利于发酵液澄清的因素为（）

主发酵过程中哪一个参数指标越来越高（）。A.pH值B.乙醛C.双乙酰D.发酵度

单项选择题主发酵过程中哪一个参数指标越来越高（）。

研究表明，大部分的高级醇是在（）阶段中生成的。A.主发酵B.后发酵C.双乙酰还原阶段D.低温贮酒阶段

单项选择题研究表明，大部分的高级醇是在（）阶段中生成的。

下列选项中，在啤酒发酵过程中不能被还原的化合物为（）A.双乙酰B.乙醛C.高级醇D.硫化氢

单项选择题下列选项中，在啤酒发酵过程中不能被还原的化合物为（）