单项选择题
浙江菜选料精细，讲求（），追求鲜嫩。A.口味B.质嫩C.造型D.鲜活
单项选择题浙江菜选料精细，讲求（），追求鲜嫩。
制作白汤一般采用（）A.旺火或小火B.旺火或大火C.旺火或中火D.旺火或微火
单项选择题制作白汤一般采用（）
高级清汤又叫（）A.上汤B.好汤C.燕菜汤D.白汤
单项选择题高级清汤又叫（）
A.上汤 B.好汤 C.燕菜汤 D.白汤
