问答题
传统啤酒前发酵分为低泡期、高泡期、落泡期和泡盖形成期。（1）低泡期：发酵液表面有洁白致密泡沫，品温每天上升0.5~0.8......
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干红葡萄酒和干白葡萄酒在生产工艺和产品风格上有哪些不同？
问答题干红葡萄酒和干白葡萄酒在生产工艺和产品风格上有哪些不同？
简述酱油发酵过程的主要微生物及其作用。
问答题简述酱油发酵过程的主要微生物及其作用。
黄酒醪发酵的特点有哪些？
问答题黄酒醪发酵的特点有哪些？
