大豆分离蛋白中蛋白质的含量一般（）以上。

大豆蛋白的功能特性主要包括（）、（）和（）等

填空题大豆蛋白的功能特性主要包括（）、（）和（）等

小麦中的蛋白质主要有（）、（）、（）和（）。

填空题小麦中的蛋白质主要有（）、（）、（）和（）。

稻谷制米主要工艺过程包括稻谷清理、（）、（）和（）等。

填空题稻谷制米主要工艺过程包括稻谷清理、（）、（）和（）等。