鱼头餐前准备：鱼头干净无鱼鳞，净锅放油，烧至190度，用漏筛装上15个鱼头下锅，将火调至中火，鱼头炸制时间约为120秒，炸至鱼头金黄色捞出放托盘，逐一分开晾凉。

升级版大份酸菜鱼，高汤用量多少克？（）A.900B.930C.1050D.1080

单项选择题升级版大份酸菜鱼，高汤用量多少克？（）

升级版本大份酸菜鱼，酸菜鱼A料用量多少克（）。A.70B.90C.100D.110

单项选择题升级版本大份酸菜鱼，酸菜鱼A料用量多少克（）。

升级版本土豪份酸菜鱼，高汤用量多少克（）。A.1300B.1500C.1550D.1650

单项选择题升级版本土豪份酸菜鱼，高汤用量多少克（）。